Kursinhalt
Karies, Gingivitis und Parodontitis zählen zu den häufigsten chronischen Erkrankungen – und sind eng mit unserer modernen Ernährung verknüpft. Statt sie weiterhin primär als Infektionskrankheiten zu behandeln, zeigt die aktuelle Forschung ihren Charakter als ernährungsbedingte, nicht-übertragbare Erkrankungen. Während wildlebende Primaten trotz fehlender Mundhygiene kaum orale Erkrankungen aufweisen, sind orale und metabolische Erkrankungen in Industrienationen weit verbreitet – mit der westlichen Ernährung als gemeinsamer Ursache.
Dieser Kurs vermittelt praxisnah, wie Makro- und Mikronährstoffe, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Präbiotika die orale und allgemeine Gesundheit beeinflussen, und wie Ernährungszahnmedizin in der Praxis angewandt werden kann.
Zielgruppe
Zahnärzte/-innen, Assistenten/-innen, ZFA
Methoden im Kurs
Univ.-Prof. Dr. Johan Wölber ist seit 2023 Professor für Parodontologie an der Medizinischen Fakultät Carl Gustav Carus der TU Dresden. Er leitet den Bereich Parodontologie und ist Scientific Director des Studiengangs Dentalhygiene.
Kursnummer: 26375
Dozent
